다슬기 좋아하시나요? 저는 어릴때 시골 냇가에서 다슬기를 잡아서 국 끓여먹던 추억이 있어서 지금도 가끔 사먹는답니다. 특히나 숙취해소에 좋아서 술 먹은 다음날 해장국 대신 먹기도 하는데요~ 이렇게 몸에 좋은 다슬기에 대해서 알아볼까요?
다슬기는 어떻게 생겼나요?
다슬기는 우리나라 하천과 호수 등 물이 고여있는 곳이라면 어디서든 서식하는 생물이에요. 그래서 청정지역에서만 사는 귀한 음식이라는 인식이 강한데요, 실제로 다른 지역에서도 많이 살고있답니다. 하지만 오염된 환경에서는 살 수 없어서 맑은 물에서만 자라는 특징이 있어요. 따라서 수질검사표 같은걸 봤을 때 다슬기가 있다면 그만큼 깨끗하다는 뜻이겠죠?
다슬기는 어떤 효능이 있나요?
다슬기는 간기능 회복에 도움을 주는 아미노산 성분이 풍부하게 들어있어요. 또한 혈액순환 개선 및 빈혈 예방 효과도 있고 눈 건강에도 좋다고 합니다. 이외에도 다이어트 식품으로도 유명해서 여성분들에게 인기가 많은 음식이랍니다.
다슬기는 어떻게 먹나요?
다슬기는 주로 삶아서 초고추장에 찍어먹거나 된장국에 넣어 먹어요. 또는 수제비 반죽에 넣어서 먹어도 맛있답니다. 무침요리로도 자주 해먹는데 술안주로도 최고죠! 이 밖에도 다양한 요리방법이 있으니 취향에 맞게 드시면 될것 같아요.
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