10월, 11월, 12월 제철음식 늙은호박의 효능, 먹는방법 알아보기

늙은호박

 

 

늙은 호박은 가을과 겨울 사이에 수확되는 대표적인 채소입니다. 호박이 늙으면 겉표면이 단단해지고 속이 노랗게 변하는데 이 때 먹는것이 제일 맛있다고 해요. 우리나라에서는 주로 죽이나 떡 등 다양한 요리에 활용되고 서양에서는 수프나 스튜 재료로 많이 쓰인다고 합니다. 최근에는 다이어트 식품으로도 각광받고 있다고 하네요.

 

 

 

 

늙은호박이란 어떤걸 말하나요?

늙은호박은 애호박과 달리 크기가 크고 성숙해서 겉이 단단하고 속의 씨가 잘 여문 호박을 말해요. 단호박처럼 단맛이 나고 비타민A 함량이 높아 산후조리용으로 많이 쓰이기도 하고 붓기제거 효과가 뛰어나다고 알려져있어요.

 

 

 

늙은호박 효능엔 어떤것들이 있나요?

첫번째로는 면역력 향상입니다. 늙은호박에는 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 들어있는데 이성분은 체내 활성산소를 제거하는데 도움을 주고 세포 손상을 막아주는 항산화 작용을 해서 면역력 강화에 도움을 줍니다. 두번째로는 노화방지 입니다. 늙은호박에는 비타민C 와 E 가 풍부하게 들어있어서 피부노화를 방지하고 탄력있는 피부를 유지시켜줍니다. 세번째로는 항암효과 입니다. 늙은호박에는 카로티노이드라는 성분이 함유되어 있어서 암세포 증식을 억제시키고 정상세포가 암세포로 변하는 과정을 막아주어 각종 암예방에 도움을 줍니다. 네번째로는 혈관질환 예방입니다. 늙은호박에는 칼륨이 풍부하게 들어있어서 나트륨 배출을 도와주어 혈압을 안정화 시켜주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압 및 동맥경화 등 다양한 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 다섯번째로는 이뇨작용 입니다. 늙은호박에는 수분이 풍부하게 들어있어서 이뇨작용을 촉진시켜 몸속 노폐물을 배출시키는데 도움을 줍니다. 여섯번째로는 눈건강 입니다. 늙은호박에는 루테인 이라는 성분이 다량 함유되어 있어서 시력저하를 막고 야맹증 개선에 도움을 줍니다. 일곱번째로는 변비개선 입니다. 늙은호박에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 장운동을 활발하게 만들어 배변활동을 돕고 숙변해소에 도움을 줍니다. 여덟번째로는 다이어트 입니다. 늙은호박은 칼로리가 낮고 포만감이 높아서 다이어트에 도움을 줍니다. 아홉번째로는 위장기능 강화 입니다. 늙은호박에는 펙틴이라는 성분이 위점막을 보호하고 소화흡수를 도와주어서 위장기능 강화에 도움을 줍니다. 열번째로는 불면증 완화 입니다. 늙은호박에는 트립토판이라는 성분이 숙면을 유도시키는 세로토닌 분비를 촉진시켜서 불면증 완화에 도움을 줍니다.

 

 

 

늙은 호박은 어떻게 먹어야 맛있나요?

보통 껍질째 쪄서 먹거나 즙을 내서 먹습니다. 아니면 말려서 가루로 만들어 먹기도 하고 된장찌개 같은 음식에 넣어먹기도 한다고하네요. 저는 개인적으로 그냥 쪄먹는게 제일 맛있는거 같아요.

이렇게 몸에 좋은 늙은 호박, 여러분도 챙겨드세요!