10월, 11월 제철음식 해삼 특성, 먹는방법 알아보기

해삼

 

 

해삼은 맛있는 것은 물론이고 건강에도 좋은 식재료입니다. 다양한 요리에 활용되며, 각종 건강기능식품으로도 출시되어 있어요. 하지만 해삼을 처음 접하는 분들은 무엇인지, 어떻게 먹어야하는지 궁금해 하실 것입니다. 오늘은 해삼에 대해서 알아보도록 할게요.

 

 

 

 

해삼이란 무엇인가요?

해삼은 바다에서 살고 있는 동물로, 바다길이라는 부분에 살고 있어요. 먹을 수 있는 부분은 바로 해삼의 몸통 부분인데요, 몸통 부분은 주로 해삼살이라고 불리며, 건조해서 먹을 수 있습니다. 해삼살은 쫄깃하면서도 고소한 맛이 있어요. 또한 해삼살은 각종 영양소가 풍부하게 들어있어서 건강에도 좋은 식재료입니다.

 

해삼을 먹기 전에 미리 해야할 일이 있나요?

해삼을 먹기 전에는 꼭 해삼을 불러주어야 해요. 해삼을 불러주는 이유는 해삼이 살아있을 때는 내장액이 몸통 부분에 존재하기 때문입니다. 내장액이 몸통 부분에 존재하면 해삼살을 먹을 때 매우 불쾌한 맛이 나기 때문에 꼭 불러주어야 해요. 불러주는 방법은 간단합니다. 먼저 해삼을 물에 씻어준 후, 끓는 물에 2~3분 정도 데치면 됩니다. 데친 후 찬물에 담가주면 끝!

 

 

 

 

해삼을 어떻게 먹어야 하나요?

해삼을 먹는 방법은 다양합니다. 가장 일반적인 방법은 해삼을 썰어서 소금, 식초, 간장 등과 함께 먹는 것입니다. 또한 해삼을 끓여서 먹을 수도 있고, 구이로도 먹을 수 있습니다. 해삼을 먹을 때는 주로 밥과 함께 먹는데, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한 해삼은 건강에 좋은 식재료이기 때문에, 건강기능식품으로도 출시되어 있습니다. 해삼의 건강기능식품은 건강한 식습관을 유지하는 데 도움을 주는데요, 다양한 종류가 있으니 자신에게 맞는 건강기능식품을 선택해서 먹으면 좋습니다.

오늘은 해삼에 대해서 알아보았습니다. 해삼은 맛있고 건강에 좋은 식재료이기 때문에, 다양한 요리에 활용하면 좋습니다. 또한 건강기능식품으로도 출시되어 있으니, 건강한 식습관을 유지하는 데 도움을 주는 해삼을 먹어보세요.