9월, 10월, 11월, 12월 제철음식 굴 소개, 먹는방법, 섭취시 주의사항 알아보기

굴 좋아하시나요? 저는 생굴과 석화 모두 좋아하는데요~ 특히 겨울이면 제철인 굴요리들을 찾아다니며 먹는답니다. 하지만 많은 사람들이 굴 요리를 좋아하면서도 정작 굴에 대한 정보는 많이 모르고 있더라구요. 그래서 이번 포스팅에서는 굴에 대해 알아보고자 합니다.

 

 

굴

 

 

 

 

굴이란 어떤 생물인가요?

굴은 연체동물문 이매패강 쌍각아목 참굴과의 바닷물고기입니다. 한자어로는 모려(牡蠣)·석화(石花) 등으로 표기하며, 우리말로는 ‘꿀’이라고 하는데 이는 굴이 꿀처럼 달다는 데에서 유래하였습니다. 바위에 붙어 살기 때문에 석화라고도 하며, 서해안 지역에서는 어리굴젓이라는 이름으로 불리기도 합니다. 산란기는 5∼8월이며 가을에 접어들면 먹이를 먹지 않고 동면에 들어갑니다.

 

 

굴은 어떻게 먹나요?

굴은 주로 생으로 먹거나 구워먹는데요, 레몬즙을 뿌려먹으면 비린내 제거 효과가 있어서 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다. 또한 굴전, 굴튀김, 굴국, 굴국밥등 다양한 요리로도 활용가능하답니다.

 

 

 

 

굴 섭취시 주의사항은 없나요?

굴은 차가운 성질을 가지고있기 때문에 몸이 찬 사람에게는 좋지 않을 수 있다고 해요. 그리고 노로바이러스 감염 위험이 있으니 반드시 익혀서 먹어야한답니다.

이렇게 굴에 대해서 알아보았는데요, 이제부터는 맛있는 굴 마음껏 즐기시길 바랍니다!