4월, 5월 제철음식 키조개의 효능 및 보관방법

키조개

 

 

봄에 어울리는 담백한 조개! 봄이 오면 조개 요리의 담백한 맛을 즐기고, 조개 껍질은 장식으로도 사용할 수 있습니다.

 

 

1. 키조개 정보

• 구매 요령 : 입을 벌리지 않거나 껍질이 깨지지 않는 것을 구매하는 것이 좋다.
• 동족체 : 백합(대합의 동의어, 늑골이 있는 껍질, 회청색 무늬가 있는 회백색, 사람마다 다름.)
• 보관 온도 : -20℃~0℃
• 보관기간 : 1개월
• 보관방법 : 밀봉하여 냉장보관.
• 세척방법 : 입을 벌려 내부의 먼지와 각종 불순물을 씻어냅니다.
• 원산지 특성 및 기타 정보 : 수심 30m 이상의 청정해역 심해모래에 묻혀 있음.

 

 

 

 

 

2. 키조개 섭취방법

• 먹는 방법 : 스튜나 수프로 요리합니다.
• 궁합 식품 정보 : 피망
• 다이어트 : 칼로리가 낮고 지방이 적어 체중감량에 효과적이다.
• 효능 : 콜레스테롤 저하(혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 타우린이 풍부함)