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발효효소관리사

 

 

최근 건강식품 시장에서는 효소 열풍이 불고있어요. 이처럼 많은 사람들이 효소에 관심을 갖는 이유는 뭘까요? 우리 몸속엔 수많은 미생물과 효소가 존재하는데, 나이가 들수록 체내 효소량이 감소하게 됩니다. 따라서 부족한 효소를 보충하기 위해 다양한 방법들을 찾게 되는데요~ 최근 인기있는 식품 중 하나가 바로 '발효효소'입니다. 그렇다면 발효효소란 무엇이고 어떻게 섭취해야할까요?

 

 

 

왜 발효효소인가요?

우리 몸 속에는 약 100조 개의 세포가 있고, 각각의 세포 안에는 수천 가지 종류의 효소가 들어있습니다. 이러한 효소는 음식물 분해 및 소화작용 뿐만 아니라 면역기능, 해독작용 등 생명활동에 필수적인 역할을 하는데요. 하지만 나이가 들면서 체내 효소량이 감소하게 되고, 이로 인해 대사 활동이 원활하지 않게 되면 각종 질병에 노출될 위험이 높아지게 됩니다. 특히 한국인의 경우 탄수화물 섭취량이 많아 더욱 주의가 필요한데요. 이때 도움이 되는 것이 바로 ‘발효효소’입니다.

 

 

 

어떤 점이 좋은가요?

그렇다면 발효효소는 어떤 점이 좋을까요? 우선 대표적인 장점으로는 높은 흡수율을 들 수 있습니다. 실제로 같은 양의 영양소를 섭취하더라도 효소 형태로 섭취했을 때 인체 내 흡수율이 훨씬 높다고 합니다. 또한 장내 유익균 증식 효과 역시 기대할 수 있는데요. 유산균 음료나 요구르트 보다 월등히 높은 수치라고 하니 장 건강 개선에도 큰 도움이 되겠죠? 마지막으로 항산화 작용효과 입니다. 활성산소는 노화의 주범으로 알려져 있는데요. 발효효소는 강력한 항산화 성분인 폴리페놀 함량이 높아 활성산소 제거에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

어떻게 먹어야 할까요?

그럼 이제 본격적으로 발효효소 먹는방법에 대해 알아볼까요? 먼저 분말형태의 발효효소를 물에 타서 마시는 방법이 있습니다. 이렇게 마시면 곡물차 맛이 나기 때문에 거부감 없이 마실 수 있다는 장점이 있죠. 다음으론 샐러드 드레싱 대용으로 활용하는 방법이에요. 기호에 따라 꿀이나 요거트를 첨가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 마지막으로 우유나 두유에 섞어 먹으면 고소한 미숫가루 맛이 난다고 해요. 단, 너무 많이 먹을 경우 오히려 설사를 유발할 수 있으니 하루 2~3회 1티스푼씩 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

오늘은 발효효소관리사에 대해 알아보았습니다. 일상생활에서도 쉽게 접할 수 있는 재료들이기 때문에 부담없이 도전해볼 수 있겠죠?

 

 

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