가을하면 떠오르는 제철음식 중 하나인 대하! 대하는 9월~12월 사이에 많이 잡히는데요, 특히 10월달에 살이 통통하게 올라서 맛이 아주 좋아요. 새우는 종류가 다양한데 우리가 먹는 새우 대부분은 흰다리새우라고 해요. 이 친구들이 크면 자연스럽게 대하가 된다고 하네요. 크기가 큰 만큼 영양분도 풍부해서 가을철 보양식으로도 손색이 없어요. 저는 개인적으로 소금구이보다는 튀김으로 먹는걸 좋아하는데 여러분은 어떻게 드시나요?
새우는 왜 머리부분과 꼬리부분 껍질을 까고 먹어야하나요?
머리 부분은 키토산 성분이 많아서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 꼬리는 지방함량이 적어서 다이어트에 도움이 되기 때문이에요. 하지만 통째로 먹으면 식감이 별로이기 때문에 귀찮더라도 까서 드시는 걸 추천드려요!
어떤 음식이랑 같이먹으면 좋을까요?
저는 초장파라서 항상 초장에만 찍어먹었는데 간장와사비나 초고추장+간장 조합도 괜찮다고 하더라구요. 그리고 라면에 넣어먹어도 진짜 맛있는데 이건 호불호가 갈리니깐 패스할게요 ᄒᄒ
가을철 별미중에 별미인 대하! 지금 아니면 못먹는다는 점 잊지마시고 이번 주말엔 가족들과 함께 맛있는 대하 드셔보세요!
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