9월, 10월 제철음식 게를 잡는 방법, 대게와 홍게의 차이점, 킹크랩 알아보기

오늘은 여러분께 바다생물 중에서도 제가 제일 좋아하는 게에 대해서 소개하려고 해요. 저는 어렸을 때부터 갑각류를 너무 좋아해서 부모님께서 자주 사주셨었는데요, 특히나 꽃게찜과 간장게장을 좋아한답니다. 하지만 우리나라에서는 비싼가격탓에 마음껏 먹기 힘든데요, 그래서 해외여행을 가면 항상 해산물 시장에 가서 새우나 게를 잔뜩 사서 쪄먹고 게장을 담궈먹곤 했어요. 이번 여름휴가때도 태국 수산시장에 가서 엄청 큰 킹크랩이랑 타이거새우를 사와서 배터지게 먹었답니다. 한국에선 비싸서 못먹는 음식들을 저렴한 가격에 먹을 수 있어서 여행갈때면 빼놓지 않고 들르는 곳이에요.

 

 

게

 

 

게는 어떻게 잡나요?

보통 대게같은 경우는 그물로 잡는데요, 이 방법으로는 어획량이 많지 않아서 주로 통발로 잡는다고 합니다. 그리고 참게는 돌 밑에 숨어있는걸 잡아서 올린다고 하네요. 다른 종류의 게들은 낚시줄 같은걸로 유인해서 잡는다고 하는데, 아무래도 사람 손보다는 자연스럽게 잡히는 아이들이 훨씬 맛있겠죠?

 

대게랑 홍게랑 뭐가 달라요?

홍게는 붉은 빛을 띄는 커다란 게입니다. 살이 꽉 차있어서 많은분들이 선호하시는 품종이죠. 반면 대게는 크기가 크고 다리가 길쭉길쭉하게 뻗어있어요. 둘다 맛은 비슷하지만 홍게는 껍질이 얇아서 까먹기 편하고 단맛이 강한편이고, 대게는 껍질의 강도가 단단하고 짠맛이 강해서 호불호가 갈린다고하네요.

 

킹크랩은 무슨맛인가요?

저는 개인적으로 킹크랩보단 대게파이지만, 가끔가다 먹으면 진짜 맛있더라구요. 내장볶음밥.. 최고죠... 그냥 먹어도 맛있지만 볶음밥으로 해서 김싸먹으면 천국가는 맛이랍니다. 아무튼 이렇게 맛있는 킹크랩은 어떤 특징이 있을까요?


맛있는 게요리 먹고싶어지네요~ 다음엔 랍스터 요리 포스팅할게요!