가을하면 떠오르는 제철음식 중 하나인 대하! 대하는 9월~12월 사이에 많이 잡히는데요, 특히 10월달에 살이 통통하게 올라서 맛이 아주 좋아요. 새우는 종류가 다양한데 우리가 먹는 새우 대부분은 흰다리새우라고 해요. 이 친구들이 크면 자연스럽게 대하가 된다고 하네요. 크기가 큰 만큼 영양분도 풍부해서 가을철 보양식으로도 손색이 없어요. 저는 개인적으로 소금구이보다는 튀김으로 먹는걸 좋아하는데 여러분은 어떻게 드시나요? 새우는 왜 머리부분과 꼬리부분 껍질을 까고 먹어야하나요? 머리 부분은 키토산 성분이 많아서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 꼬리는 지방함량이 적어서 다이어트에 도움이 되기 때문이에요. 하지만 통째로 먹으면 식감이 별로이기 때문에 귀찮더라도 까서 드시는 걸 추천드려요! 어떤 음식이랑 같이먹으면..

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고등어는 대한민국에서 가장 많이 먹는 생선 중 하나입니다. 국민 생선인 만큼 많은 사람들이 고등어에 대해 알고 있겠지만, 정확한 정보를 알지 못하는 분들도 많을 것입니다. 오늘은 고등어에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고등어는 어떤 생선인가요? 고등어는 대표적인 정어류 생선으로, 대한민국에서 가장 많이 먹는 생선 중 하나입니다. 일본에서는 "사바"라고 불리며, 한국에서는 "꽁치"와 함께 대표적인 생선 중 하나입니다. 고등어는 대서양과 태평양 북부에서 살며, 국내에서는 대부분 태평양에서 잡힙니다. 고등어는 어떻게 먹으면 좋을까요? 고등어는 먹는 방법에 따라 맛이 달라집니다. 일반적으로는 굽거나 구이로 먹는 것이 가장 많습니다. 굽거나 구이로 먹을 때는 머리와 내장을 제거한 후 소금과 후추로 간을 해주면 됩니..

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