청정원 순창 고추장은 전통방식 그대로 발효숙성시킨 장맛과 엄선된 재료만을 사용하여 만든 명품 고추장입니다. 또한 HACCP 인증마크를 획득하였으며, 방부제나 색소 등 인공첨가물을 전혀 넣지 않아 안심하고 드실 수 있습니다. 태양초 고추장이란 무엇인가요? 일반적으로 고춧가루 함량이 높을수록 매운 맛이 강해지는데, 이 때 고추가루 중에서도 햇볕에 말린 붉은 고추를 빻아 만든 고춧가루를 태양초라고 합니다. 따라서 태양초 고추장은 말 그대로 태양빛에 말려 건조시킨 홍고추를 가루로 만들어 넣은 고추장을 말합니다. 왜 이름이 '100% 현미' 인가요? 현미는 쌀겨층과 씨눈이 남아있어 백미보다 식이섬유소가 풍부하며, 비타민 B1,B2,E 및 칼슘, 인, 철 등의 무기질 성분이 많이 함유되어있습니다. 특히 현미 속의 ..