올리브오일을 고를 때 가장 많이 헷갈리는 부분 중 하나가 바로 ‘산도(Acidity)’예요. 요즘 코스트코 올리브오일이 가성비 좋고 품질도 괜찮다는 입소문이 나면서, 어떤 제품을 고르면 좋을지 궁금해하시는 분들이 많죠 😊 🍃 올리브오일 산도란?산도는 올리브오일의 품질을 나타내는 가장 중요한 지표 중 하나예요. 올리브가 얼마나 신선한 상태에서 압착되었는지를 보여주는 수치인데요. 이 수치가 낮을수록 산화가 덜 되고, 더 신선하며 좋은 품질의 오일이라는 뜻이에요.엑스트라 버진 올리브오일: 산도 0.8% 이하버진 올리브오일: 산도 2.0% 이하퓨어/리파인드 오일: 정제 과정을 거친 오일로 산도 기준이 다름즉, 우리가 흔히 말하는 ‘좋은 올리브오일’은 대부분 산도 0.8% 이하의 엑스트라 버진이에요! ..