식이지도사 하는일, 자격증, 시험정보 안내
식이 지도사란? 건강한 식단의 재료가 되는 다양한 식품재료의 특성 및 성분을 파악하고, 올바른 식습관 등의 기본지식을 바탕으로 각 개인의 특성과 영양 상태를 고려한 식품 레시피를 개발하고 효율적으로 관리할 수 있는 프로그램을 기획, 지도, 운영, 평가하는 폭넓은 전문성을 갖춘 자를 말한다. 식이 지도사의 도입 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 ‘음식으로 고칠 수 없는 질병은 의사도 고칠 수 없다.’라고 말하며 음식의 중요성을 역설하였다. 우리나라의 동의보감에서도 ‘병이 나면 병의 원천을 찾아 거기에 맞게 음식을 먹어 병을 고치도록 하고, 그래도 안 되면 독한 약을 쓰게 하라.’ 고 나와 있다. 이처럼 먹는 것은 사람의 건강을 유지하고 수명을 연장하게 하며 또 병을 치유하는데 매우 중요한 요소이다. 하..