동물복지 인증마크 들어보셨나요? 동물복지인증제도는 동물에게 적합한 환경을 제공하여 스트레스와 불필요한 고통을 최소화 한 농장과 가축에게 부여되는 마크입니다. 우리나라에서는 2012년 산란계농장 최초로 ‘조인’이라는 브랜드명으로 동물복지 축산농장 인증을 받은 곳이 있다고 하는데요~ 그곳은 조인팜” 입니다. 이곳은 닭들이 자유롭게 생활하며 건강하게 자랄 수 있도록 최적의 환경을 조성했다고 합니다. 또한 계란 생산과정에서도 무항생제 사료만을 먹이고, 자연방사 상태에서 사육하기 때문에 더욱 안심하고 먹을 수 있답니다. 그래서 이번엔 이 신선한 달걀을 소개하려고 해요.
달걀 보관 방법은 어떻게 되나요?
달걀은 냉장고 문쪽보다는 안쪽에 보관해야 냉기가 골고루 전달되어 달걀이 얼지 않고 오래 보관할 수 있으며, 뾰족한 부분이 아래로 향하게 하여 세워두는 것이 좋습니다. 그리고 달걀 껍데기에 표시된 고유번호를 보고 어떤 종류의 달걀이고 언제 낳았는지 알 수 있으니 참고하세요!
유정란과 무정란의 차이는 뭔가요?
유정란은 암탉과 수탉이 짝짓기를 해서 낳은 알로, 영양가도 높고 비린내가 나지 않습니다. 반면 무정란은 암탉 혼자서 낳는 알로, 비린 맛이 나고 영양가도 낮습니다. 하지만 최근에는 기술 발달로 인해 거의 차이가 없다고 하네요.
계란 프라이 칼로리가 궁금해요!
100g당 138kcal라고 하니 다이어트 하시는 분들은 주의해서 드세요!
건강한 식재료 중 하나인 달걀! 이제부터는 조금 더 신경써서 좋은 품질의 달걀을 선택하도록 해요:)
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