1. 앙금플라워 케이크란?
쌀과 앙금을 활용하여 모든 작업과정이 수작업으로 이뤄지는 세상에 단 하나밖에 없는 가장 건강한 케이크입니다.
백일, 돌잔치, 생일, 환갑, 칠순, 팔순, 기념일, 기업행사까지 모든 순간을 빛나게 만듭니다.
2. 기초, 취미, 교육부터 창업, 심화 교육까지 모든 클래스에 정성을 가득 채웁니다.
- 컬러매칭(조색기법) - 다양한 컬러를 매칭하여 적합한 컬러를 만들어 내는 조색기법 교육 진행
- 파이핑 기법 - 플라워 제작 시 다양한 카테고리의 디자인 플라워 메이킹 기법을 배울 수 있는 파이핑 교육 진행
- 데코레이션 - 컬러매칭 / 파이핑과 더불어 새로운 데코기법 교육으로 스타일 다양화 교육 진행
- 뉴 레시피 워크샵 - 기초 / 심화 교육 이수 후 새로운 레시피 및 플라워 데코레이션 기법을 공유하는 수료생 워크샵 상시 진행
3. 기초교육 클래스
창업을 준비하기 전 앙금플라워 케이크의 모든 제작과정을 배울 수 있는 단계이며 떡(설기) 실습, 식용색소 활용, 컬러매칭, 파이핑 기술, 어레인지 기법을 단계별로 이수하게 됩니다.
- 주1회 4주 수업 (1회 소요시간 4시간 안팎) 3~4명 소수밀착수업
- 앙금플라워 및 소재 제작 19가지 기법, 설기 제작 4가지 기법
- 도구/ 재료설명, 컬러링 제작 시연, 컬러링, 그라데이션 기법 등
- 기초교육 클래스 교육비 75만원
4. 심화교육 클래스
기초 클래스 이수 후 창업 목적을 위한 교육으로 섬세하고 아름다운 플라워 파이핑 기술과 고급 설기류 제작을 배우게 되며, 심화 클래스에서 교육되는 디자인은 창업 이후 즉시 판매를 시작할 수 있는 실전 디자인입니다. 또한 심화 클래스 이수자는 졸업 후 쌀베이킹 수업(수강료 할인)과 졸업생 워크샵에 참가할 수 있는 혜택이 주어집니다.
- 주1회 4주 수업 (1회 소요시간 4시간 안팎) 3~4명 소수밀착수업
- 앙금플라워 및 소재 제작 21가지 기법, 데코레이션 4가지 기법
- 설기제작 4가지 기법, 응용설기 추가 레시피 5가지, 초콜릿 오브제
- 앙금오브제 반죽 레시피, 쌀기계를 이용한 쌀빻기 실습
- 창업/심화 클래스 교육비 90만원
※창업을 목표로 하는 경우 기초 + 창업 클래스 2가지 동시 신청해야 함
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